青砖和红砖的差别之全过程：红砖：用大火将砖坯内外烧透，随后熄火促使窑和砖自然冷却，窑中的空气流通，氧气充足，产生了较好的氧化氛围，砖坯的铁元素被氧化成三氧化二铁。因此 展现为红色。青砖：在砖坯烧透后，立即往窑中洒水，由于窑中温度较高，水可以迅速变为水蒸气，隔绝空气流通，在缺氧情况下，砖中的三氧化二铁便转变成氧化亚铁，因此展现我们所看到的青砖。