菏泽青砖厂是一家以生产青砖为主的企业。在生产过程中，许多人会产生疑问：在青砖加工中，手工方式好还是机器好呢？

先来说说手工加工的优点。手工加工对于砖坯的处理非常细致，因为每个制作师傅都能够在加工的过程中掌握到砖坯的每个细节，从而保证了每一块青砖的质量。由于手工加工可以根据砖坯的情况进行调整，所以每次加工出的青砖都会有轻微的个性化差异，这也成了许多人喜欢手工加工青砖的原因之一。此外，手工加工的成本也相对较低。虽然制作青砖的速度不如机器加工快，但它仍然是一种非常经济划算的生产方式。

而机器加工的优点则主要体现在速度方面。使用机器进行青砖加工可以大大提高生产效率和产量。相比手工加工，机器可以快速而准确地对砖坯进行处理，从而生产出大量的同质化青砖。机器加工还具有精度高、效率高等优点，因此在大多数现代化的工厂生产中，机器加工已经成为了主流。

但是，机器加工也存在一些不足。由于机器的制造成本和维护成本比较高，因此机器生产的青砖成本也会相应增加。此外，如果机器出现故障或问题，需要专业人员进行维护或修复，这会耗费时间和精力，对生产造成影响。

综合上述，对于菏泽青砖厂而言，手工加工和机器加工都有各自的优缺点，因此在加工青砖时，应根据具体情况进行选择。对于一些数量较少、质量要求较高的特殊产品，可以采用手工加工；而对于大批量生产、工艺较为简单的产品，可以使用机器加工。只有在青砖加工上综合应用手工加工和机器加工，才能有效提高生产效率、降低生产成本，同时保证产品质量。